Ichiban: Ahora sí, número uno.

Ichiban_Sashimi de Caballa

Es, hoy por hoy, el mejor restaurante japonés de Chile. Así sin más. Porque ya ha sobrevivido y madurado al alero de otros restaurantes que lo anteceden en tocar esta tecla culinaria y soportado la oleada de múltiples establecimientos que han minado la categoría con precios que hacen dudar de la calidad. Allí siguen sus rolls, sus preparaciones, intactas, deliciosas, perfectas. La barra del restaurante es otro espectáculo. Trabaja como un reloj, en operaciones raudas y delicadas. Disponen de pescados que no están usualmente en el circuito de restaurantes japoneses. Y su carta tiene todo el código de la cocina nipona actual que sin caer en el tentador nicho de lo nikkei es un deleite, fresco, original y sabroso. Impecable.

Dirección: Padre Hurtado Norte 1512, Vitacura.
Teléfono: 2453 1793
Consumo promedio: $27.000 p/p
Horario: Lunes a miércoles de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 23:00 horas.
Domingo de 20:00 a 22:00.
Web: www.ichiban.cl