Parrilla con manos de mujer

Todo a la parrilla_DSCF5874

Tiembla Francis Mallmann. Este dúo conformado por Carola Carriel e Isidora Díaz (con las comunicativas fotografías se Araceli Paz) arremeten con 70 recetas divididas en momentos como…aperitivos, pescados y mariscos, ensaladas tibias y acompañamientos, obviamente carnes, sanguches y hasta postres (Tal vez el capítulo más creativo e inusual del libro). Como reza su título “Todo a la Parrilla” compila en sus 224 páginas sólidas propuestas que aúnan muy bien ingredientes y combinaciones modernas. Todas con el embrujo ancestral del fuego. Desde vegetales, pescados hasta frutas. La parrilla se nos muestra como un entorno social, sustentable y sobre todo, delicioso. Editado por Hueders. Precio de referencia $24.000, en principales librerías y a través de la web www.hueders.cl