Ambrosía. Delicado y sorprendente.

Nuevos aires soplan en la cocina de la chef Carolina Bazán. Lo cierto es que hay bastante del Mediterráneo, pero las recetas son nuevas, inspiradas, con recovecos sutiles de sabor y montajes que apelan al buen gusto y la delicadeza. Así nos encontramos con una experiencia deleitosa para el paladar y el resto de los …

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Huevos trufados, en lo nuevo de Carpentier: El Barrio.

El Barrio, lo nuevo de Chris Carpentier. Un sitio decorado con onda y buen gusto montó el mediático chef en esta esquina de Alonso de Córdova. Para comer, sabores sin complicaciones con algunos visos de creatividad. Tortilla de papas y camarón ($4.900), choritos y papas fritas ($5.900), huevo trufado ($5.900) son parte de los entrantes …

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Sushi Home: En una senda propia

Conozco este establecimiento desde que partió como un modesto delivery. Ha tenido un desarrollo orgánico y que tiene el mérito de crecer consistentemente, manteniendo calidad y perfeccionarse, contratando buen personal y manteniendo un estándar. Es uno de los ejemplos de emprendendimiento en una ciudad donde abunda la mediocridad en la oferta gastronómica. La carta es …

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