99 Restaurante: Debutante de calidad

Dos entrantes del día, croqueta de pulpo y de hígado con salsa de ruibarbo (en la foto) y ensalada de pepino, pera, rúcula, maní con un dressing de queso de cabra (arriba, en la cabecera). El menú y la oferta cambia a diario e incluso entre los turnos (almuerzo-cena) hay diferencias. Toda una experiencia es …

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Mulato: Cocina de mercado de calidad

Esta es la más reciente casa y emprendimiento del chef Cristián Correo, con pasos anteriores por Agua, Mestizo y Milcao quien acá desarrolla la cocina que más le acomoda y donde mejor se percibe su registro de sabores e inquietudes culinarias. Es un espacio sencillo, en un emblemático costado de la plaza Mulato Gil, donde …

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