Domus Mare, un hallazgo en Recreo

Un comedor con capacidad para 40 personas que mira al mar desde el privilegiado emplazamiento de una casona en el sector de Recreo, en Viña del Mar. A cargo de la cocina encontramos al cocinero Giuliano Olmos ya ha encontrado una voz, un camino y estrena una nueva carta que lo consolida como uno de …

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Lo nuevo de La Caperucita y el Lobo​ ​

El cocinero Leonardo de la Iglesia y su esposa Carolina Gatica ya han escrito ​una historia que parece un cuento en Valparaíso. Su restaurante es un h​i​to dentro de la creciente ​escena​ porteña y ​a cada cambio de carta van consolidando una propuesta que combina lo casual con el fine dine. Una cocina atrevida, sencilla …

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Txipirón. Sabroso y familiar.

Faltaba una buena opción para cocina de raigambre peninsular en la ciudad. Cocina simple, directo a ese hueso llamado estómago y con buenos precios es algo que merece un premio. Al menos la visita fue manifestando con estaciones satisfactorias. El ambiente es familiar y como para asistir en grupo. Llega, junto al pebre (que es …

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