Lo nuevo de La Caperucita y el Lobo​ ​

El cocinero Leonardo de la Iglesia y su esposa Carolina Gatica ya han escrito ​una historia que parece un cuento en Valparaíso. Su restaurante es un h​i​to dentro de la creciente ​escena​ porteña y ​a cada cambio de carta van consolidando una propuesta que combina lo casual con el fine dine. Una cocina atrevida, sencilla …

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Mulato, un sabroso bistró chileno

Cristián Correa, luego de su paso por comedores como Agua (tras la salida de Chris Carpentier) y luego al mando de Mestizo inauguró hace seis años un comedor propio a una escala más abordable. Desde allí despacha una cocina coherente, sabrosa, directa al paladar. Siempre hay novedades en carta, pero lo que más nos hace …

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