Un libro fundamental para el devorador de datos

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Este libro es como una enciclopedia para foodies, un crisol exhaustivo de datos que abordan todos los temas relacionados con cocina, bebidas y alimentación en general. El gourmet de esta era encontrará acá respuestas y conocimiento de la manera más sintética existente: el arte de la infografía. Visualidad, estética y contenidos desde recetas, hasta detalles de la cocina japonesa, el arte de la cata, maridajes para una parrilla en el patio, el mundo del queso, de las bebidas alcohólicas, el universo del café, detalle y usos de la cristalería y los cubiertos. El recorrido por sus 464 páginas es realmente deleitoso y sugestivo. Desde la historia de las panificaciones o de las galletas hasta tips para crear dressings para ensalada. Ingrredientes, sabores, técnicas de cocina, no hay espacio del paladar que no se atienda en esta publicación.

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Entrega muchísima información de todo tipo de datos acerca de diferentes alimentos, su historia, recetas, usos, datos freaks. Esta edición trilingüe (inglés, español e italiano) entrega entretenimiento por horas al lector neófito, tanto como al conocedor. Es el libro definitivo para la sala de estar o el living.

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Food Imphographics. Editorial Taschen. 480 páginas. Disponible en librerías Contrapunto. Precio de referencia $64.800.